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食品及農副產(chǎn)品加工

朱紅

工作單位：江蘇徐淮地區徐州農業(yè)科學(xué)研究所

從事領(lǐng)域：食品科學(xué)與工程

擅長(cháng)領(lǐng)域：食品加工

畢業(yè)院校：淮海工學(xué)院

職稱(chēng)：
詳細內容

在科研方面，目前是國家甘薯體系“食品加工”崗位的主要成員，主持江蘇省科技項目“優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯生產(chǎn)、倉儲及電子商務(wù)技術(shù)集成及應用”，系統研究了優(yōu)質(zhì)鮮食專(zhuān)用甘薯的篩選、無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)地初加工關(guān)鍵技術(shù)以及貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)，形成將傳統的農產(chǎn)品物流行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)相結合的現代化新型電子商務(wù)。作為主要人員參與江蘇省自主創(chuàng )新課題3項，農業(yè)部項目2項，國際合作項目1項；作為第7完成人獲得2013年度徐州市科技進(jìn)步獎二等獎，作為第6完成人獲得2016年度徐州市科技進(jìn)步獎二等獎；近5年以第一作者發(fā)表核心期刊論文3篇；作為發(fā)明人獲得授權專(zhuān)利7項，其中發(fā)明專(zhuān)利3項。

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