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食品及農副產(chǎn)品加工

  • 王衛東

    工作單位：徐州工程學(xué)院
    從事領(lǐng)域：食品科學(xué)
    擅長(cháng)領(lǐng)域：食品科學(xué)
    畢業(yè)院校：江南大學(xué)
    職稱(chēng)：副教授
  • 詳細內容
    王衛東同志有10年食品企業(yè)工作的經(jīng)驗，于2008年畢業(yè)于江南大學(xué)，獲食品科學(xué)博士學(xué)位，目前就職于徐州工程學(xué)院，從事食品科學(xué)的研究工作。近3年來(lái)，主持和參加了多項省市級科研課題，其中主持省級課題3項，市廳級課題2項；作為主要研究人員參加省級課題1項，市級課題1項。以第一作者在中文核心期刊發(fā)表論文15篇，.SCI文章3篇，獲得國家發(fā)明專(zhuān)利4項，形成了 “果蔬加工”與“食品科學(xué)基礎”兩個(gè)明確而穩定的研究方向。
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