中國是食用菌生產(chǎn)大國,據 2009 年的統計數據表明,2008 年全國食用菌產(chǎn)量約為 1730 萬(wàn)噸,占全世界總產(chǎn)量的 70%以上。絕大多數菌糠仍然是廢棄或進(jìn)行就地燃燒,這樣既浪費了資源又污染了環(huán)境。銅山縣是食用菌生產(chǎn)大縣,縣域內的三堡鎮徐村被評為“中國金針菇之鄉”,菌糠資源豐富。江蘇東寶糧油集團有限公司和江蘇省藥用植物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室聯(lián)合開(kāi)發(fā)利用菌糠替代部分糧食原料生產(chǎn)生物飼料項目。菌糠的合理利用延長(cháng)了食用菌種植的生物循環(huán)鏈條,菌糠的再利用不僅能綜合利用資源,而且可以消除環(huán)境污染,節省開(kāi)支,提高經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益。