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食品飲料

  • 生物法制備二十二碳六烯酸油脂關(guān)鍵技術(shù)及應用

    類(lèi)型:專(zhuān)利
    成熟度:正在研發(fā)
    專(zhuān)利號/型號:
    交易方式:
    簡(jiǎn)介: 二十二碳六烯酸(DHA),是一種重要的®-3長(cháng)鏈多不飽和脂肪 酸,對嬰幼兒智力和視力發(fā)育、心腦血管疾病預防等人類(lèi)健康問(wèn)題至 關(guān)重要。世界衛生組織1994年規定了嬰幼兒配方奶粉中必須添加 DHA,我國衛生部從2000年起也規定了配方奶粉中DHA的使用量, 但我國 品質(zhì)DHA產(chǎn)品仍長(cháng)期依賴(lài)進(jìn)口。由江蘇海洋大學(xué)參與研究 的“生物法制備二十二碳六烯酸油脂關(guān)鍵技術(shù)及應用”項目,發(fā)明了從 菌種定向選育、發(fā)酵過(guò)程控制與放大到油脂提取精制的成套綠色工業(yè) 化生產(chǎn)工藝,率先實(shí)現了裂殖壺菌來(lái)源的 品質(zhì)DHA油脂的規?;?#160;生產(chǎn)。該項目不僅打破了國外基于隱甲藻生產(chǎn)DHA的專(zhuān)利封鎖,同 時(shí)突破了裂殖壺菌規?;a(chǎn)DHA的技術(shù)瓶頸,整體技術(shù)處于國際 領(lǐng)先水平,獲得2018年度國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎。項目開(kāi)發(fā)了一套綠色環(huán)保的清潔生產(chǎn)工藝,原創(chuàng )性強、技術(shù)先進(jìn)、 經(jīng)濟及社會(huì )效益顯著(zhù),為功能性油脂產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)化推廣提 供了借鑒,有效的促進(jìn)了我國營(yíng)養化學(xué)品的開(kāi)發(fā)及應用,符合我國倡 導的“健康中國''的發(fā)展理念。
  • 詳細內容

    成果形式:新技術(shù)、新工藝

    技術(shù)指標:微生物油脂 通量檢測技術(shù)和菌株 效定向選育方法;基 于細胞生理特性和多維組學(xué)的過(guò)程精準調控技術(shù);基于酶法破壁的無(wú) 萃取劑油脂提取技術(shù)

    創(chuàng )新點(diǎn):具有工業(yè)化應用潛力的優(yōu)良菌株;過(guò)程精準調控實(shí)現規?;?生產(chǎn);生產(chǎn)成本降低、產(chǎn)品質(zhì)量提

    成熟程度:已實(shí)現產(chǎn)業(yè)轉化

    合作方式:技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)


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